Кокосова олія – одна з найбільш універсальних олій, що використовується як у кулінарії (в тому числі для страв з термообробкою), так і в косметології та медицині. Сиродавлена кокосова олія холодного віджиму має характерний ніжний аромат свіжої м'якоті кокоса, здатна надавати стравам особливої тонкої солодкості.