Приправа “До холодцю”
Суміш пряно-ароматична.
Використовується для швидкого приготування холодцю та мясного заливного.
Спосіб застосування: свинину, телятину або мясо курки залити теплою водою (на 1 кг мяса - 2 л води) та варити на слабкому вогні до готовності. додати в бульйон приправу з желатином та варити ще 5 хвилин на маленькому вогні, постійно помішуючи, до повного розчинення желатину. У кінці приготування посолити бульйон за смаком, закрити кришкою та залишити настоюватись 15 хвилин. Готове мясо відділити від кісток, викласти невеликими шматочками на неглибоку тарілку та залити готовим процідженим бульйоном. Поставити в холодне місце для охолодження. Рекомендоване дозування приправи: 20 г приправи на 0,5 л бульйону. Приправа містить сіль.
Склад: желатин, сіль Екстра, морква, часник, корінь селери, цибуля ріпчаста, перець чорний, перець духмяний, лаврове листя.